Una selezione accurata delle più pregiate qualità di arabica e robusta, decaffeinate singolarmente, per una miscela dal gusto ricco ma e netto con lunga persistenza, senza acidità....
Olio Extravergine prodotto con olive varietà: Frantoio 80%, Moraiolo 10%, Leccino 5%, Pendolino 5%
PROFUMO: Fruttato e Intenso
COLORE: Verde smeraldo brillante
SAPORE: Fruttato, saporito, pulito, rotondo e leggermente pizzichino insieme
INDICAZIONI GASTRONOMICHE: Prevalentemente indicato a crudo su carni bianche saporite, su verdure e legumi cotti, su minestre e...
Olio Extravergine prodotto esclusivamente con olive Taggiasche del ponente Ligure coltivate ad un’altitudine non superiore ai 600 m.
PROFUMO: Tenue di olive mature
COLORE: Aurato pallido
SAPORE: Dolce, molto rotondo, tendente a delicati mandorlati
INDICAZIONI GASTRONOMICHE: Pesce (lessato, alla griglia e fritto), carpacci di carni chiare, insalate crude, salse...
Questo aceto balsamico di Modena invecchia almeno tre anni in barrique di rovere, ciliegio e castagno. Il suo bouquet è intenso e armonico con sapore dolce e agro. Ottimo per insaporire le carni rosse ( letto, arrosto, bollito), così come la preparazione di verdure cotte...